Κρασί

Η ημέρα - ραντεβού των Αθηναίων οινόφιλων με μερικά από τα καλύτερα κρασιά της Ελλάδας, αυτά της Πελοποννήσου, βρίσκεται για άλλη μια χρονιά πολύ κοντά. Την Κυριακή 1 Νοεμβρίου 2009, από τη 1 μ.μ. έως τις 8 μ.μ., η εκδήλωση «Οίνοι Πελοποννήσου... Φυσικά» θα διεξαχθεί και φέτος στο ξενοδοχείο Hilton και οι τυχεροί επισκέπτες της θα έχουν τη δυνατότητα να δοκιμάσουν δωρεάν τα περισσότερα κρασιά της Πολυστάφυλου αυτής περιοχής.

Πιστοί στο ετήσιο φθινοπωρινό ραντεβού, οι οινοποιοί της Ένωσης Οινοπαραγωγών του Αμπελώνα της Πελοποννήσου ετοιμάζονται να… ανηφορίσουν στη Θεσσαλονίκη για την καθιερωμένη εκδήλωσή τους. Τη Δευτέρα 19 Οκτωβρίου 2009, από τις 17.00 έως τις 22.00, προσκαλούν τους οινόφιλους της Θεσσαλονίκης αλλά και ολόκληρης της Βόρειας Ελλάδας

Οπως κάθε χρόνο, έτσι και φέτος η Ένωση Οινοπαραγωγών Αμπελώνα Αττικής (ΕΝ.Ο.Α.Α.) γιορτάζει την εποχή του Τρυγητού και προσκαλεί τους λάτρεις του κρασιού στα οινοποιεία της, για να τους μυήσει στα μυστικά της διαδικασίας του τρύγου και της παραγωγής οίνου.

Από τον παραγωγό Πάνο Κατρισιώση, της οινοποιίας Θηβαϊκή Γη, ανακαλύψαμε και σας προτείνουμε γι’ αυτό το καλοκαίρι δύο πρωτοεμφανιζόμενες και πολύ νεανικές φιάλες κρασιού, λευκό και κόκκινο στα 187 ml!

Η Mediterra μας παρουσιάζει δύο νέα προϊόντα: το Vino Nano, λευκό, και το Vino Nano, ερυθρό, δύο απολαυστικά, φρέσκα, δροσερά κρασιά σε μία λιλιπούτεια φιάλη.

Χρώμα μεταξύ ανοιχτού χρυσού και μελιού, πυκνό και πολυσύνθετο άρωμα, συνδυάζοντας στοιχεία φρούτων (αχλάδι και κίτρινο ροδάκινο), γλυκών (μοσχοκάρυδο και γαρίφαλο) και πικάντικων μπαχαρικών με ανθώδεις απόηχους! Διακρίνονται επιπλέον αρωματικά στοιχεία βουτύρου καί μελιού. Η κομψή παρουσία του βαρελιού στο στόμα «τυλίγει» προσεκτικά τον πλούτο και τη στιβαρότητα της γεύσης, που διακρίνεται για τα πιπεράτα της χαρακτηριστικά και την οξύτητα. Επίγευση μεγάλης διάρκειας.

Η οινοποιία Gancia ιδρύθηκε το 1850 από τον πρωτοπόρο Carlo Gancia που δημιούργησε το πρώτο αφρώδες κρασί στα χρονικά της ιταλικής οινοβιομηχανίας. Η επιχείρηση ανήκει σήμερα εξ ολοκλήρου στην πέμπτη γενιά της οικογένειας Vallarino-Gancia.

Ο ΑπΗλιώτης είναι ένας φυσικώς γλυκύς οίνος με συναρπαστικό, βαθύ κόκκινο χρώμα και έναν ασυνήθιστα πληθωρικό χαρακτήρα. Στην αρωματική και γευστική του πολυπλοκότητα κυρίαρχα είναι τα κόκκινα φρούτα και τα γλυκά μπαχαρικά ενώ ο ταννικός και γλυκύς του χαρακτήρας εξισορροπείται από την οξύτητα της ποικιλίας.

Η πρωτότυπη και εντυπωσιακή φιάλη του νέου κρασιού της εταιρίας Μπουτάρη, κρύβει μέσα της γλυκές γεύσεις, πλούσια αρώματα και μια μεγάλης διάρκειας καλοκαιρινή επίγευση!

Η Ευρωπαϊκή Ενωση και οι Ηνωμένες Πολιτείες υπέγραψαν στο Λονδίνο διμερή συμφωνία για το εμπόριο οίνου η οποία θα αποφέρει σημαντικά οφέλη στους οινοπαραγωγούς της ΕΕ.

Πραγματοποιήθηκε με μεγάλη επιτυχία ο «10ος Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου Θεσσαλονίκης» που διοργανώνεται κάθε χρόνο από την Ένωση Οινοπαραγωγών του Αμπελώνα της Βορείου Ελλάδος σε συνεργασία με τη Helexpo (DETROP-OENOS).

Ολα τα κρασιά δεν παλαιώνονται και δε συντηρούνται, ούτε βελτιώνουν τους γευστικούς τους χαρακτήρες με το χρόνο. Τα λευκά και ξηρά κρασιά δεν μπορούν, εκτός από ορισμένες εξαιρέσεις, να παλαιωθούν και βελτιωθούν.

Ο Οινοποιητικός Συνεταιρισμός Μεσσηνίας «Νέστωρ» ιδρύθηκε το 1954 με σκοπό την οινοποίηση και διάθεση στην αγορά της σταφυλικής παραγωγής της Μεσσηνίας. Αριθμεί περισσότερους από 1.000 αμπελοκαλλιεργητές - μέλη και διαθέτει σύγχρονο οινοποιείο στον Πύργο Τριφυλίας.

Μπορεί ο Παριανός αμπελώνας και η ευρηματική διαχείρισή του να δημιουργήσουν ένα νέο τύπο τουριστικής ανάπτυξης που θα αξιοποιεί κατά τον καλύτερο τρόπο το κρασί, τα τοπικά αγροτικά προϊόντα, την τοπική γαστρονομία, την πολιτιστική κληρονομιά του νησιού και τη μοναδικότητα του αμπελουργικού τοπίου; Mια πρόκληση, ένα στοίχημα!
της Κατερίνας Δρόσου

Με μεγάλο ενδιαφέρον παρακολούθησε το κοινό τα μαθήματα οινογνωσίας που πραγματοποιήθηκαν από τον οινολόγο και οινοποιό κ. Αγγελο Ρούβαλη, στα πλαίσια του Φεστιβάλ Γαστρονομίας «Magic Cooking»

Οι πρόσφατες πυρκαγιές στην Πελοπόννησο μας συγκίνησαν όλους. Ένα εντυπωσιακό, όμορφο τοπίο, που συνδύαζε το ταξιδιάρικο γαλάζιο της θάλασσας

«Οι επέτειοι έχουν τη μοναδική ιδιότητα να δημιουργούν ανάμικτα συναισθήματα. Ο εορταστικός χαρακτήρας αναμιγνύεται με μια δόση νοσταλγίας, οι αναμνήσεις έρχονται τόσο κοντά στις ευχές, το παρελθόν γίνεται ένα με το μέλλον.

Η Οινοποιία Παπαντώνη ιδρύθηκε το 1993 από τα αδέλφια Αντώνη και Κάλλη Παπαντώνη. Διαθέτει ένα κτήμα 70 στρεμμάτων, ενώ το οινοποιείο είναι μέγιστης δυναμικότητας 50.000 φιαλών ετήσια.

Το 1979 ιδρύθηκε από τον Γιώργο Κοκοτό το Κτήμα Γ. Κοκοτού. Βρίσκεται στις Β.Α. πλαγιές της Πεντέλης, στην περιοχή Σταμάτα. Εδώ σύμφωνα με τη μυθολογία ο θεός Διόνυσος δίδαξε στους Ελληνες την καλλιέργεια της αμπέλου και την παραγωγή του κρασιού.

Μια επίσκεψη στο Κτήμα Μερκούρη αρκεί για να το αγαπήσετε. Το φυσικό περιβάλλον, το όμορφο μικρό λιμάνι, ο ελαιώνας και ο αμπελώνας του, τα εξαίσια παγώνια που κυκλοφορούν παντού, η ιστορία, το λάδι και το κρασί είναι τα συστατικά για μια ευδαιμονία αλλιώ